Sprød chili-hvidløgs kylling fra Korea!

Noget for Radikal?

"Opskriften på denne skønne kyllingeret stammer fra den Sydkoreanske YouTuber Maangchi. Retten hedder oprindelig "Kkanpunggi" - knasende sprøde kyllingestykker i en spicy sweet and sur sauce. (Opskrift herunder)

“Kkanpunggi”
Sprød chili-hvidløgs kylling fra Korea

4 pers.

Til denne ret skal du bruge en frituregryde eller lign. samt en stor pande.

Ca. 500 g kylling (Bryst eller lår)
1 spsk revet ingefær
1 spsk soya
Friskkværnet peber

Skær kyllingen i mindre stykker og mariner den med revet ingefær, soya og friskkværnet peber i 10 minutter.

Sauce:
2 spsk soyasauce
4 spsk vand
2 spsk riseddike
2 tsk kartoffelmel
4 spsk honning eller lys sirup

Pisk alle ingredienserne sammen i en skål.

Til chiliolien:

1-2 porrer
6-8 fed hvidløg
2 dl neutral olie
2-3 tsk chiliflakes

Skær porrene ud i fin julienne. Halver hvidløgsfedene og steg dem gyldne i olien. Fisk dem op og steg porrejuliennen til den er let gylden.

Fisk også den op og lad den dryppe af på køkkenrulle.
I det resterende olie på panden kommes chiliflakes. (Tilsæt evt. lidt mere olie) Steg dem i olien ved ikke for høj temperatur i et par minutter. Si olien over i en lille skål. Indholdet af sigten kasseres.

1 stort løg
1 grøn + 1 rød chili
1 rød + 1 gul peber
2-3 tørrede chilier
3-4 forårsløg

Skær løg i tern. Skær den røde og gule peber i mundrette stykker. Skær de friske chilier i julienne. Snit forårsløgene fint.

Sauter løg, peber, chilier og forårsløg i chiliolien op den store pande til de falder let sammen. Sluk for blusset.

1-2 æggehvider
1 dl kartoffelmel
Olie til friture.

Vend kyllingestykkerne i æggehviderne. Kom kartoffelmelet ved og “ælt” det hele godt sammen.

Det bliver nærmest til en klump, så du må pille stkkerne fra hinanden, når de skal friteres.
Fritér kyllingestykkerne til de har fået lidt farve i 140 grader olie i frituregryde el. lign. Kom dem i sigte.

Varm olien op til 180 grader og fritér dem anden gang til de er gyldne og sprøde. Kom dem atter i en sigte og sluk for frituren.

Varm panden med grøntsagerne op igen og hæld saucen på. Lad den koge op og tykne let. Vend hurtigt kyllingestykkerne i saucen, så de glaseres. Server straks med kogte ris."

Admin skrev:

Noget for Radikal?

"Opskriften på denne skønne kyllingeret stammer fra den Sydkoreanske YouTuber Maangchi. Retten hedder oprindelig "Kkanpunggi" - knasende sprøde kyllingestykker i en spicy sweet and sur sauce. (Opskrift herunder)

“Kkanpunggi”
Sprød chili-hvidløgs kylling fra Korea

4 pers.

Til denne ret skal du bruge en frituregryde eller lign. samt en stor pande.

Ca. 500 g kylling (Bryst eller lår)
1 spsk revet ingefær
1 spsk soya
Friskkværnet peber

Skær kyllingen i mindre stykker og mariner den med revet ingefær, soya og friskkværnet peber i 10 minutter.

Sauce:
2 spsk soyasauce
4 spsk vand
2 spsk riseddike
2 tsk kartoffelmel
4 spsk honning eller lys sirup

Pisk alle ingredienserne sammen i en skål.

Til chiliolien:

1-2 porrer
6-8 fed hvidløg
2 dl neutral olie
2-3 tsk chiliflakes

Skær porrene ud i fin julienne. Halver hvidløgsfedene og steg dem gyldne i olien. Fisk dem op og steg porrejuliennen til den er let gylden.

Fisk også den op og lad den dryppe af på køkkenrulle.
I det resterende olie på panden kommes chiliflakes. (Tilsæt evt. lidt mere olie) Steg dem i olien ved ikke for høj temperatur i et par minutter. Si olien over i en lille skål. Indholdet af sigten kasseres.

1 stort løg
1  grøn + 1 rød chili
1 rød + 1 gul peber
2-3 tørrede chilier
3-4 forårsløg

Skær løg i tern. Skær den røde og gule peber i mundrette stykker. Skær de friske chilier i julienne. Snit forårsløgene fint.

Sauter løg, peber, chilier og forårsløg i chiliolien op den store pande til de falder let sammen. Sluk for blusset.

1-2 æggehvider
1 dl kartoffelmel
Olie til friture.

Vend kyllingestykkerne i æggehviderne. Kom kartoffelmelet ved og “ælt” det hele godt sammen.

Det bliver nærmest til en klump, så du må pille stkkerne fra hinanden, når de skal friteres.
Fritér kyllingestykkerne til de har fået lidt farve i 140 grader olie i frituregryde el. lign. Kom dem i sigte.

Varm olien op til 180 grader og fritér dem anden gang til de er gyldne og sprøde. Kom dem atter i en sigte og sluk for frituren.

Varm panden med grøntsagerne op igen og hæld saucen på. Lad den koge op og tykne let. Vend hurtigt kyllingestykkerne i saucen, så de glaseres. Server straks med kogte ris."

Vi i De Radikale mener ja absolut kan jeg og mine muslimske venner spise den ret. Jeg synes at vi skal have mere muslimsk mad på bordet i vores land.

Radikal skrev:

Admin skrev:

Noget for Radikal?

"Opskriften på denne skønne kyllingeret stammer fra den Sydkoreanske YouTuber Maangchi. Retten hedder oprindelig "Kkanpunggi" - knasende sprøde kyllingestykker i en spicy sweet and sur sauce. (Opskrift herunder)

“Kkanpunggi”
Sprød chili-hvidløgs kylling fra Korea

4 pers.

Til denne ret skal du bruge en frituregryde eller lign. samt en stor pande.

Ca. 500 g kylling (Bryst eller lår)
1 spsk revet ingefær
1 spsk soya
Friskkværnet peber

Skær kyllingen i mindre stykker og mariner den med revet ingefær, soya og friskkværnet peber i 10 minutter.

Sauce:
2 spsk soyasauce
4 spsk vand
2 spsk riseddike
2 tsk kartoffelmel
4 spsk honning eller lys sirup

Pisk alle ingredienserne sammen i en skål.

Til chiliolien:

1-2 porrer
6-8 fed hvidløg
2 dl neutral olie
2-3 tsk chiliflakes

Skær porrene ud i fin julienne. Halver hvidløgsfedene og steg dem gyldne i olien. Fisk dem op og steg porrejuliennen til den er let gylden.

Fisk også den op og lad den dryppe af på køkkenrulle.
I det resterende olie på panden kommes chiliflakes. (Tilsæt evt. lidt mere olie) Steg dem i olien ved ikke for høj temperatur i et par minutter. Si olien over i en lille skål. Indholdet af sigten kasseres.

1 stort løg
1  grøn + 1 rød chili
1 rød + 1 gul peber
2-3 tørrede chilier
3-4 forårsløg

Skær løg i tern. Skær den røde og gule peber i mundrette stykker. Skær de friske chilier i julienne. Snit forårsløgene fint.

Sauter løg, peber, chilier og forårsløg i chiliolien op den store pande til de falder let sammen. Sluk for blusset.

1-2 æggehvider
1 dl kartoffelmel
Olie til friture.

Vend kyllingestykkerne i æggehviderne. Kom kartoffelmelet ved og “ælt” det hele godt sammen.

Det bliver nærmest til en klump, så du må pille stkkerne fra hinanden, når de skal friteres.
Fritér kyllingestykkerne til de har fået lidt farve i 140 grader olie i frituregryde el. lign. Kom dem i sigte.

Varm olien op til 180 grader og fritér dem anden gang til de er gyldne og sprøde. Kom dem atter i en sigte og sluk for frituren.

Varm panden med grøntsagerne op igen og hæld saucen på. Lad den koge op og tykne let. Vend hurtigt kyllingestykkerne i saucen, så de glaseres. Server straks med kogte ris."

Vi i De Radikale mener ja absolut kan jeg og mine muslimske venner spise den ret. Jeg synes at vi skal have mere muslimsk mad på bordet i vores land.  

Det er ikke muslimsk mad.
Hvad muslimer kan lide at æde, rager mig en høstblomst.    

"Det er ikke muslimsk mad.
Hvad muslimer kan lide at æde, rager mig en høstblomst"

Kylling er faktisk noget som muslimer må spise. Hvorfor mener du det modsatte?

Anton skrev:"Det er ikke muslimsk mad.
Hvad muslimer kan lide at æde, rager mig en høstblomst"

Kylling er faktisk noget som muslimer må spise. Hvorfor mener du det modsatte?

Der står reten er fra Syd Korea, og ikke fra Mellemøsten.

"Der står reten er fra Syd Korea, og ikke fra Mellemøsten."
Derfor kan muslimer vel godt spise den ret, når den ikke er forbudt i Islam?

Anton skrev:"Der står reten er fra Syd Korea, og ikke fra Mellemøsten."
Derfor kan muslimer vel godt spise den ret, når den ikke er forbudt i Islam?

Pointen er: Retten er fra Syd Korea og ikke fra Mellemøsten.
Radikal kalder den muslimsk, og det er den ikke. At muslimer godt kan spise den, er noget andet.
At sige at pizzaer dansk, er lige så forkert, bare for at vi også spiser det i Danmark.

ak31 skrev:

Anton skrev:"Der står reten er fra Syd Korea, og ikke fra Mellemøsten."
Derfor kan muslimer vel godt spise den ret, når den ikke er forbudt i Islam?

 

Pointen er: Retten er fra Syd Korea og ikke fra Mellemøsten.  
Radikal kalder den muslimsk, og det er den ikke. At muslimer godt kan spise den, er noget andet.  
At sige at pizzaer dansk, er lige så forkert, bare for at vi også spiser det i Danmark.

Vi i De Radikale mener, at muslimsk mad er mad som er Halal. Halal beskriver det, der er tilladt under islamisk lov, og derfor er retten okay til muslimer. At retten er fra Syd Korea, Danmark eller andre steder i verden er jo lige meget, så længe det ikke er Haram mad som er forbudt i Islam.

Radikal skrev:

ak31 skrev:

Anton skrev:"Der står reten er fra Syd Korea, og ikke fra Mellemøsten."
Derfor kan muslimer vel godt spise den ret, når den ikke er forbudt i Islam?

 

Pointen er: Retten er fra Syd Korea og ikke fra Mellemøsten.  
Radikal kalder den muslimsk, og det er den ikke. At muslimer godt kan spise den, er noget andet.  
At sige at pizzaer dansk, er lige så forkert, bare for at vi også spiser det i Danmark.

Vi i De Radikale mener, at muslimsk mad er mad som er Halal. Halal beskriver det, der er tilladt under islamisk lov, og derfor er retten okay til muslimer. At retten er fra Syd Korea, Danmark eller andre steder i verden er jo lige meget, så længe det ikke er Haram mad som er forbudt i Islam.

Kunne du så ikke lige komme med en muslimsk ret, fra Mellemøsten?
Det ville klæde dig, istedetfor at alt dit haram, halal, halelueja og hvad du ellers har af kommentarer på dansk mad.
Det er nemt nok at kritisere frem for at komme med noget konstruktivt selv.      

ak31 skrev:

Radikal skrev:

ak31 skrev:

Anton skrev:"Der står reten er fra Syd Korea, og ikke fra Mellemøsten."
Derfor kan muslimer vel godt spise den ret, når den ikke er forbudt i Islam?

 

Pointen er: Retten er fra Syd Korea og ikke fra Mellemøsten.  
Radikal kalder den muslimsk, og det er den ikke. At muslimer godt kan spise den, er noget andet.  
At sige at pizzaer dansk, er lige så forkert, bare for at vi også spiser det i Danmark.

Vi i De Radikale mener, at muslimsk mad er mad som er Halal. Halal beskriver det, der er tilladt under islamisk lov, og derfor er retten okay til muslimer. At retten er fra Syd Korea, Danmark eller andre steder i verden er jo lige meget, så længe det ikke er Haram mad som er forbudt i Islam.

Kunne du så ikke lige komme med en muslimsk ret, fra Mellemøsten?
Det ville klæde dig, istedetfor at alt dit haram, halal, halelueja og hvad du ellers har af kommentarer på dansk mad.
Det er nemt nok at kritisere frem for at komme med noget konstruktivt selv.      

Vi i De Radikale mener, at det er nemt at komme med en ret. Et typisk måltid fra Mellemøsten.
Her er især lam, oksekød og kylling populære. Typisk serveres der både (flad)brød, yoghurtdip og/eller hummus, ris, salat og syltede grøntsager til et aftensmåltid. Derudover en suppe, linseret eller en ret med kød.

Radikal skrev:

ak31 skrev:

Radikal skrev:

ak31 skrev:

Anton skrev:"Der står reten er fra Syd Korea, og ikke fra Mellemøsten."
Derfor kan muslimer vel godt spise den ret, når den ikke er forbudt i Islam?

 

Pointen er: Retten er fra Syd Korea og ikke fra Mellemøsten.  
Radikal kalder den muslimsk, og det er den ikke. At muslimer godt kan spise den, er noget andet.  
At sige at pizzaer dansk, er lige så forkert, bare for at vi også spiser det i Danmark.

Vi i De Radikale mener, at muslimsk mad er mad som er Halal. Halal beskriver det, der er tilladt under islamisk lov, og derfor er retten okay til muslimer. At retten er fra Syd Korea, Danmark eller andre steder i verden er jo lige meget, så længe det ikke er Haram mad som er forbudt i Islam.

Kunne du så ikke lige komme med en muslimsk ret, fra Mellemøsten?
Det ville klæde dig, istedetfor at alt dit haram, halal, halelueja og hvad du ellers har af kommentarer på dansk mad.
Det er nemt nok at kritisere frem for at komme med noget konstruktivt selv.      

Vi i De Radikale mener, at det er nemt at komme med en ret. Et typisk måltid fra Mellemøsten.
Her er især lam, oksekød og kylling populære. Typisk serveres der både (flad)brød, yoghurtdip og/eller hummus, ris, salat og syltede grøntsager til et aftensmåltid. Derudover en suppe, linseret eller en ret med kød.

Mmmmmmmmmmmmeeeeen dog, hvor blev opskrifrn af??????
Jeg går ud fra, at du selv laver muslimsk med hver dag. Så kan det vel ikke være så svært.

Hvorfor bosætter Radikal sig ikke i Mellemøsten?